Поради

5 дієт, ефективність яких підтверджена вченими

Написано Здоров'я, Поради, Спорт

Дієта Аткінса

самые эффективные диеты: Диета Аткинса
livfriis/ru.depositphotos.com

Ця популярна низьковуглеводна дієта була розроблена в 1960 році кардіологом Робертом Аткинсом (Robert C. Atkins). Дієта включає декілька фаз і спрямована на зміну харчових звичок на здоровіші.

У чому суть дієти

Дієта Аткинса не включає підрахунку калорій або контролю порцій. Єдине, що треба рахувати, – грами чистих вуглеводів за вирахуванням клітковини.

Дієта ділиться на чотири фази:

  1. Перша фаза найстрогіша, вона триває не менше двох тижнів і дозволяє втратити 3-4 кг В цей час ви скорочуєте кількість вуглеводів до 20 г в день, причому 12-15 г з них отримуєте з овочів. Ви споживаєте багато білку з птаха, м’яса, риби і морепродуктів, яєць, сиру, при цьому повністю виключаєте фрукти, солодку випічку, пасту, зернові, горіхи. Необхідно відмовитися від алкоголю і випивати вісім склянок води в день.
  2. Ви продовжуєте споживати 12-15 г вуглеводів з овочів і уникаєте цукру, але поступово повертаєте деякі багаті корисними речовинами продукти: горіхи, насіння, ягоди. Ви втрачаєте вагу і переходите до наступної фази, тільки коли до вашої мети залишиться близько 4,5 кг
  3. Ви поступово вводите в меню раніше заборонену їжу: фрукти, крохмалисті овочі, цельнозерновые продукти. Можна додати 10 г вуглеводів. Але якщо ви почнете знову набирати вагу, треба повернутися до норми в 20 р. В цій фазі ви залишаєтеся, поки не досягнете своєї ідеальної ваги.
  4. Дозволені будь-які продукти, але

Що говорить наука

У 2007 році в Стэнфордском університеті исследовалиComparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN diets for change in weight and related risk factors among overweight premenopausal women: the A TO Z Weight Loss Study : a randomized trial ефективність чотирьох популярних дієт : Аткинса, Орниша, “Зони” і LEARN (низькожирова дієта). Через 12 місяців що сидять на дієті Аткинса втратили 4,7 кг, на дієті LEARN – 2,6 кг, на дієті Орниша – 2,2 кг, а на дієті “Зона” – 1,6 кг

В цілому багато досліджень підтверджують користь і ефективність низьковуглеводних дієт. Наприклад, недавній науковий огляд шести досліджень показалLow glycaemic index or low glycaemic load diets for overweight and obesity, що дієти з низьким гликемическим індексом або низьким гликемической навантаженням дозволяють спалити в середньому на кілограм більше, ніж інші, позитивно позначаються на масі тіла, кількості жиру і холестерину.

Ще одно дослідження показалоDiets with High or Low Protein Content and Glycemic Index for Weight – Loss Maintenance, що дієти з високим вмістом білку і низьким гликемическим індексом продуктів сприяють підтримці ваги.

Можлива шкода

У статье Atkins Diet: What’s behind the claims? на сайті клініки Майо попереджають, що дієта з різким скороченням кількості вуглеводів може мати наступні побічні ефекти:

  1. Головні болі.
  2. Запаморочення.
  3. Слабкість.
  4. Замки.

Дієта Аткинса не рекомендується людям із захворюваннями нирок, жінкам в період вагітності і годування грудьми, а також людям з високим фізичним навантаженням.

Палеодієта

самые эффективные диеты: Палеодиета
Denis Brien/Flickr.com

У 2013 році палеодієта стала однією з найпопулярніших у світі, хоча серед дієтологів досі немає єдиної думки, корисний цей режим харчування або ні.

У чому суть дієти

Палеодієта грунтована на продуктах, якими живилися наші далекі предки ще до виникнення сільського господарства.

Прибічники дієти стверджують, що, незважаючи на тисячі років, що пройшли з того часу, організм людини досі краще всього справляється з їжею мисливців і збирачів.

Меню включає м’ясо, рибу, яйця, овочі і фрукти, горіхи (окрім арахісу) і насіння. У ідеалі м’ясо має бути від тварин, вирощених в природних умовах, без застосування спеціальних кормів. Також добре підходить дичина.

Дієта повністю виключає цукор, крохмалисті овочі, молочні і зернові продукти, олії (окрім оливкового холодного віджимання, олій волоського горіха і авокадо), бобові, чай, каву, газовані і алкогольні напої, фруктові соки.

Що говорить наука

У 2007 році учені сравнили A Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean – like diet in individuals with ischaemic heart disease ефект палео- і середземноморською дієт без обмеження калорій.

Через 12 тижнів люди на палеодієті схуднули в середньому на 5 кг (на середземноморській – на 3,8 кг) і втратили 5,6 см в талії (у іншій групі – 2,9 см). В середньому люди з палеогрупи споживали в день на 451 ккал менше, ніж в контрольній групі, причому без всяких обмежень. Крім того, у них нормалізувався рівень цукру в крові.

Користь для фігури підтвердилася і в исследованииBeneficial effects of a Paleolithic diet on cardiovascular risk factors in type 2 diabetes : a randomized cross – over pilot study 2009 року. Впродовж трьох місяців одна група дотримувалася палеодієти, інша – звичайної дієти для діабетиків. У результаті перші скинули на 3 кг більше, ніж другі.

Також цікаво довгострокове исследованиеLong – term effects of a Palaeolithic – type diet in obese postmenopausal women: a 2 – year randomized trial 2014 року. Випробовуваних розділили на дві групи: впродовж двох років одні дотримувалися палеодієти, інші – високовуглеводної дієти з низькою кількістю жирів. Група на палеодієті втратила більше жиру, особливо абдомінального, через 6, 12 і 18 місяців.

Можлива шкода

Дієтологи називають багато можливих небезпек палеодієти, серед яких :

  1. Нестача кальцію через відсутність молочних продуктів.
  2. Погіршення стану бруньок із-за споживання великої кількості білку і насичених жирів.
  3. Підвищення ризику серцево-судинних захворювань із-за споживання великої кількості м’яса.

Проте, незважаючи на можливі негативні ефекти дієти, немає досліджень, що доводять явну шкоду для здоров’я.

Веганська дієта

самые эффективные диеты: Веганская диета

Термін “веган” з’явився в 1944 році завдяки групі вегетаріанців, що сформували Суспільство веганів. Вони вирішили перестати експлуатувати тварин у будь-якій формі і відмовитися не лише від м’яса, але і від яєць і молочних продуктів.

У чому суть дієти

Веганська дієта не включає м’ясо і птаха, рибу і морепродукти, яйця, молочні продукти, а також блюда, які можуть включати компоненти тваринного походження : желатин, казеїн, молочну кислоту.

Продукти рослинного походження споживаються без всяких обмежень. Вегани їдять бобові, сир тофу, горіхи, насіння, овочі і фрукти, п’ють кокосове і мигдалеве молоко.

Що говорить наука

Рандомізоване дослідження A multicenter randomized controlled trial of a plant – based nutrition program to reduce body weight and cardiovascular risk in the corporate setting: the GEICO study 2013 року показало, що веганська дієта з низьким вмістом жиру дозволяє значно понизити вагу.

Після 18 тижнів дослідження ті, що стали веганами позбавилися в середньому від 4,3 кг, а люди з контрольної групи – від 0,1 кг Також у перших знизився рівень холестерину і цукру в крові.

Схожі результати вчені получили The effects of a low – fat, plant – based dietary intervention on body weight, metabolism, and insulin sensitivity в 2005 році. Після 14 тижнів люди, що відмовилися від продуктів тваринного походження, скинули 5,8 кг, а людей, що замінили насичені жири вуглеводами (дієта NCEP), – 3,8 кг Також вегани втратили більше сантиметрів в талії.

Дворічне дослідження A two – year randomized weight loss trial comparing a vegan diet to a more moderate low – fat diet, що завершилося в 2007 році, також підтвердило ефективність веганської дієти для зниження ваги. 64 жінки із зайвою вагою дотримувалися або веганської дієти, або дієти NCEP. В результаті через рік вегани скинули 4,9 кг, а учасниці на дієті NCEP – 1,8 кг За результатами двох років втрата ваги в групі веганів складала 3,1 кг, а в групі NCEP – 0,8 кг

А ось в 2015 році учені сравнили Comparative effectiveness of plant – based diets for weight loss: a randomized controlled trial of five different diets ефективність веганської, вегетаріанської, пескетарианской (можна рибу і морепродукти), семивегетаріанською (не можна тільки червоне м’ясо) і невегетаріанською дієт для зниження ваги. В результаті за шість місяців вегани втратили в середньому 7,5% від маси тіла – більше, ніж усі інші.

Можлива шкода

Головна небезпека веганської дієти – недолік вітаміну B12, необхідного для здоров’я людини і отримуваної з продуктів тварини походження.

Дефіцит В12 може обернутися анемією, хронічною втомою, депресією. Крім того, дослідження Is vitamin B12 deficiency a risk factor for cardiovascular disease in vegetarians? 2015 року показало, що дефіцит цього вітаміну підвищує ризик серцево-судинних захворювань у вегетаріанців. Тому при дотриманні веганської дієти радять приймати добавки з В12.

Середземноморська дієта з обмеженням калорій

самые эффективные диеты: Средиземноморская диета с ограничением калорий

На відміну від швидкісних дієт на зразок грейпфрутової, середземноморська не може похвалитися швидкими результатами. Проте вона куди ефективніша в довгостроковій перспективі і допомагає підтримувати не лише вагу, але і здоров’я. Крім того, дотримуватися цієї дієти простіше і приємніше, що теж впливає на її ефективність.

У чому суть дієти

Ось основні принципи середземноморської дієти :

  1. Основу раціону складають фрукти і овочі, цельнозерновые продукти, бобові, горіхи, сир і йогурт. Ці продукти можна їсти щодня.
  2. Вершкове масло замінюється на оливкове і рапсове.
  3. Червоне м’ясо, яйця і солодощі треба їсти як можна рідше, а можна зовсім виключити з раціону.
  4. Рибу і птаха треба їсти як мінімум двічі в тиждень.
  5. У день треба випивати шість склянок води. Іноді можна пити червоне вино.
  6. Треба додати трохи фізичних вправ.

Що говорить наука

Що говорить наукаБольшинство досліджень середземноморської дієти торкаються її користі для здоров’я серця. Наприклад, доктор Рамон Эструх (Ramón Estruch) притягнув до свого п’ятирічного дослідження Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet 7 447 чоловік і довів, що ризик інсульту і захворювань серця у людей на середземноморській дієті понижений на 28-30% в порівнянні з людьми на дієті з низьким вмістом жиру.

І хоча середземноморська дієта частіше використовується для профілактики серцево-судинних захворювань, вона ефективна і для втрати ваги, особливо в довгостроковій перспективі. Це підтверджують численні дослідження Weight Loss with a Low – Carbohydrate, Mediterranean, or Low – Fat Diet, Effect of a Mediterranean – Style Diet on Endothelial Dysfunction and Markers of Vascular Inflammation in the Metabolic Syndrome, Effects of a Mediterranean – style diet on the need for antihyperglycemic drug therapy in patients with newly diagnosed type 2 diabetes : a randomized trial.

Метааналіз рандомізованих контрольованих випробувань показав Mediterranean diet and weight loss: meta – analysis of randomized controlled trials, що середземноморська дієта може стати корисним інструментом для зниження ваги, особливо якщо урізувати калорійність раціону.

Дієта Орніша

самые эффективные диеты: Диета Орниша

Це дієта з низьким вмістом жиру, придумана Дином Орнишем (Dean Ornish), професором медицини з Каліфорнійського університету. Вона спрямована на поліпшення здоров’я серця, позбавлення від зайвої ваги, зниження холестерину і кров’яного тиску.

У чому суть дієти

Головне правило дієти Орниша – жир повинен складати не більше 10% від загальної норми калорій. При цьому радять виключити м’ясо і рибу, олію і маргарин, маслини, авокадо, насіння, горіхи, жирні молочні продукти, солодке, алкоголь.

У раціоні можуть бути присутніми знежирені молочні продукти, яєчні білки, нежирні крекери. Без обмежень можна споживати бобові, фрукти, зернові, овочі.

Окрім дієти, Орниш радить виконувати фізичні вправи (як мінімум по 30 хвилин п’ять днів в тиждень або по 60 хвилин три дні в тиждень), справлятися із стресом за допомогою йоги і медитації і проводити час з коханими людьми.

Що говорить наука

Дослідження Intensive Lifestyle Changes for Reversal of Coronary Heart Disease Орниша, опубліковане в Journal of the American Medical Association в 1998 році, показало, що люди, дієти, що дотримуються його, за рік схуднули на 10 кг, а через п’ять років підтримували вагу, на 5 кг що відрізняється від первинного.

У згаданому вище дослідженні Стэнфордского університету люди, що сиділи на дієті Орниша, за рік схуднули в середньому на 2,2 кг Проте доктор Майкл Дансингер (Michael L. Dansinger) в 2005 році отримав інші результатыComparison of the Atkins, Ornish, Weight Watchers, and Zone Diets for Weight Loss and Heart Disease Risk Reduction. За рік випробовувані на дієті Орниша втратили 3,3-7,3 кг, а ті, хто сидів на дієті Актинса 2,1-4,8 кг

Можлива шкода

Як і у випадку з веганською дієтою, люди на дієті Орниша можуть страждати від недоліку білку і вітаміну B12. Тому варто приймати цей вітамін в добавках і почастіше включати в раціон бобові, багаті рослинним білком.

Що це означає

Як бачите, усі дієти дуже різні. Дієта Аткинса обмежує вуглеводи, Орниша – жири. Палеодієта робить акцент на м’ясі, а веганська м’ясо повністю виключає. Притому наукові дослідження підтверджують користь і ефективність усіх цих дієт. І це просто чудово!

Вибирайте дієту, яка не змусить вас відмовлятися від улюблених продуктів. Не можете жити без м’яса, вибирайте палео або дієту Аткинса. Обожнюєте пасту, станьте веганом або дотримуйтеся середземноморського режиму харчування. Якщо легко обходитеся без жирної їжі, дієта Орниша допоможе вам скинути вагу.

Джерело

Читати далі →

Як більше читати: 5 кращих порад від користувачів Reddit

Написано Книги, Поради

Установка таймера, вивчення сайтів з відгуками та інші корисні варіанти для тих, хто не може змусити себе регулярно брати в руки книгу.

Знайдіть те, що вам подобається

Не беріться відразу ж за складні книги. Розпочинайте з тих, які приносять вам більше задоволення. Так ви зміцните звичку читання.

Користувач u/DeeplyMoisturising радить читати збірки коротких оповідань, якщо романи вам доки не даються. Цілком можливо, почавши одну розповідь, ви непомітно для себе прочитаєте декілька. Інший учасник обговорення, u/kikellea, навпаки, вважає за краще серії книг : “Не можу читати оповідання, а поодинокі книги зазвичай мене розчаровують, тому що історія швидко закінчується”.

Постарайтеся зрозуміти, що саме робить книгу цікавою для вас: довжина, місце дії, почуття гумору. Перечитайте вподобані твори, щоб зміцнити звичку. А коли захочеться чогось нового, пошукайте схожі книги на сайтах з відгуками інших читачів. Багато російськомовних відгуків на сайті LiveLib, англомовних, – на Goodreads.

Знайдіть вподобану вам книгу і подивіться, що радять прочитати разом з нею, в які списки її включають. Звертайте увагу не лише на рейтинг твору, але і на те, що пишуть у відгуках. Авторські прийоми або склад, які комусь не сподобалися, вас можуть зацікавити.

Не мучте себе нудними книгами

Не примушуйте себе дочитувати книгу, яку терпіти не можете. Тільки не кидайте після пари сторінок – дайте їй шанс. Визначте мінімум, після якого можна відмовитися від книги. Наприклад, одна глава, 30 сторінок або чотири прийоми читання.

“У багатьох книгах перші сторінки або навіть глави досить нудні, – пише користувач u/tuenap. – Іноді так буває, тому що авторові треба представити героїв і дати зав’язку сюжету. Їх треба осилити, щоб дійти до цікавих місць”. Але якщо книга настільки нудна, що ви не можете змусити себе відкрити її, беріть іншу.

Виділяйте час на читання

Спершу поставте собі маленьку мету, яку раніше вже досягали без особливих зусиль. Тепер намагайтеся досягати її щодня. Наприклад, 10 хвилин читання або 10 сторінок книги в день. Або навіть п’ять сторінок. Швидше за все, у результаті ви втягнетеся і читатимете далі.

“Поставте будильник на той час, коли у вас зазвичай буває 15-20 вільних хвилин, – радить користувач u/fallenwater. – Включіть таймер і читайте, поки він не продзвене”. Таймер допоможе не думати про інші справи. З ним ви знатимете, що зараз час для читання, а не миття посуду або чогось ще. Природно, можна продовжити і після дзвінка.

Якщо любите змагатися, намагайтеся побити власний рекорд у минулому – прочитати більше, ніж учора. Або придумайте для себе винагороду за певну кількість прочитаних сторінок.

Завжди майте під рукою декілька нових книг

Це треба, щоб між книгами не виникало довгих перерв. Купіть декілька дешевих видань в паперових обкладинках, візьміть стопку у бібліотеці або викачайте електронні версії у відкритому доступі. Маючи вибір, ви не закинете звичку читати. Формат при цьому не важливий – читайте так, як вам комфортно.

У вільну хвилину відкривайте книгу, а не соцмережі

Перемістіть додаток для читання на місце іконок соцмереж. Коли опинитеся в черзі, заходите не в Twitter, а в книгу. Якщо це не допомагає, зовсім видалите додатки для соцмереж, поки читання не увійде до звички.

Пам’ятайте, що історії в книгах прописані набагато повніше і ретельніше, ніж пости в соцмережах. А розібратися в якійсь темі легше, прочитавши книгу, а не статтю у Вікіпедії.

Втім, нічого страшного, якщо вам зручніше познайомитися з темою, прочитавши одну велику статтю. Просто не відволікайтеся на подібне в час, відведений на книги. Якщо одна вам не подобається, беріть іншу.

Джерело

Читати далі →

6 порад із створення особистого бренду в інтернеті

Написано Новини, Поради

Виберіть відповідний стиль спілкування з аудиторією, не бійтеся бути собою і зробіть так, щоб результати вашої роботи говорили за себе.

Зовсім не обов’язково прагнути досягти висот Ілона Маска, щоб замислитися про необхідність персонального бренду. Ви можете бути ким завгодно – художником, лікарем, майстром манікюру, нянею, фінансовим консультантом, туристичним гідом, – але доки у вас немає особистого бренду, ви залишаєтеся просто представником певної професії.

Цей атрибут – своєрідний знак якості і те, що виділяє вас серед інших людей. Людину з сильним персональним брендом не треба розгорнуто представляти – адже він “той самий”.

Саме “ті самі” завжди нарозхват на професійному ринку, їх експертність має “додаткову вартість”, а ім’я гарантує, що результат їх діяльності як мінімум заслуговує на увагу.

Загалом, люди, які мають сильний особистий бренд, апріорі у виграші. Тепер розповімо, що треба зробити, щоб гідно представити себе в інтернеті.

Виберіть спосіб і тон комунікації

Визначтеся, за допомогою яких майданчиків і як ви спілкуватиметеся зі своєю аудиторією: за допомогою букв або картинок, в діловому стилі або розмовному, зачіпати виключно професійні теми або говорити про особисте.

Випишіть необхідні для вас канали комунікації і вирішіть, які з них в пріоритеті – ймовірно, виявиться, що сім постів в день в Twitter на тему політики вашому я-бренду зовсім ні до чого.

Чесно визначте свої сильні сторони: можливо, ви непогано пишете, але абсолютно не умієте триматися перед камерою – тоді є сенс почекати із створенням каналу на YouTube.

Намагайтеся спілкуватися з аудиторією простіше, навіть якщо говорите про непрості речі. При цьому не повинне складатися враження, що ви звертаєтеся до людей невисокого інтелектуального розвитку.

Дайте вашій аудиторії зрозуміти, що ви упевнені в тому, що розмовляєте з розумними людьми.

Instagram- блог Ірени Навмисно приніс їй нову хвилю прихильників – все тому, що манера спілкування журналістки і телеведучої зі своєю аудиторією відрізняється від того, як представляють себе інші селебриті: тут багато тонкого гумору, незвичайних метафор і здорового відношення до життя. При усьому цьому – ніякої “зоряності”.

Презентуйте себе максимально доступним чином

Поставте собі прості питання: що про мене повинна знати моя аудиторія і що я хочу від неї отримати?

Припустимо, ви хореограф і створюєте особистий сайт. У вас три вищі освіти, перемоги в конкурсах, ви пишаєтеся кожним своїм учнем і можете знаходити спільну мову навіть з самою неслухняною дитиною.

Говорити вашій аудиторії про усе це не треба. Треба створити такий сайт, який буде зрозумілим і простим в навігації, а на нім представити інформацію не про себе, а про те, чим ви можете бути корисними. Говоріть про те, що ваша аудиторія отримає в результаті вашої взаємодії. Наводьте приклади ваших робіт, але не усіх, а тільки кращих.

Будь-кому, хто знайомиться з вами онлайн, має бути зрозуміло, що саме ви пропонуєте і чому вам варто довіряти.

Персональный бренд: сайт дизайнера Яны Ходкиной
На головній сторінці сайту дизайнера Яни Ходкіной чітко позначено, з якими завданнями до неї можна звернутися і які переваги отримує клієнт, з яким вона працює. Мінімум особистої інформації

Виділяйтеся з натовпу, але будьте справжніми

При створенні персонального бренду багато хто здійснює поширені помилки, і мова тут про дві крайнощі. Хтось придумує про себе цілу легенду, що не має нічого спільного із справжньою особою. Інші, навпаки, так бояться виділитися, що вважають за краще просто скопіювати те, що вже кимось колись було створено.

Проблема образу-легенди в тому, що ваша аудиторія рано чи пізно (швидше за все, рано) відчує, що в цій історії щось не так. І тоді виходить як в казці Андерсена : “король-то голий”.

Якщо ж ви йдете в іншу крайність – створюєте резюме по стандартних шаблонах, використовуєте заготівлі для презентацій або вставляєте картинки у вже готовий кліп, – просто майте на увазі: усе це не про особистий бренд.

Тому будьте самим собою. Тільки така стратегія працює в довгостроковій перспективі. Розповідайте чесно як про свої успіхи, так і про невдачі – пам’ятаєте, що людина, яка не здійснює помилок, здається підозрілою.

Намагайтеся створювати бренд-образ, який відповідає вам в реальному житті. Якщо ви по психотипу справжній інтроверт, не варто здаватися неймовірно відкритим до спілкування тільки заради того, щоб вас полюбила аудиторія.

Робіть так, щоб ваша робота говорила за себе

Вчіться розповідати про свої досягнення. Створіть такий майданчик, де ви наочно могли б продемонструвати, що ви умієте і як добре ви це робите. Так ваші потенційні клієнти, працедавці або партнери швидше зможуть зрозуміти, як сильно ви потрібні один одному. Робіть це скрізь: і на власному сайті, і в профілі на біржі фріланс-послуг, і в соцмережах.

Портфоліо потрібне не лише фотографові або візажисту. Якщо ви пишете або перекладаєте тексти, зберіть в одному місці кращі з них. Якщо робите юридичний супровід, опишіть успішні кейси з вашої практики.

Організовуйте структуру: розділіть роботу/кейси тематично або хронологічно (бажано в зворотному порядку, тобто починаючи з найновіших).

Пам’ятайте: у світі брендів ви – це те, що ви робите.

Працюйте над створенням персонального стилю

Візуальна самопрезентація і стиль – це важливо. Визначте, як для вас прийнятно виглядати на публіці, чи допускаєте ви епатажність в образі.

Подумайте, як ви презентуєте себе в цифровому просторі: які шрифти, кольори і ілюстрації використовуєте на сайті, наскільки це відповідає тому, чим ви займаєтеся.

Уникайте всього, що “занадто”: занадто яскраво, контрастно, дуже багато кислотних кольорів або перебір з емодзі – усе це створює відчуття безладу.

Прагніть до органічності. Людина, яка щодня веде серйозні переговори у діловому костюмі, повинна мати візитку бізнесмена і відповідний профіль в соцмережі.

Персональный бренд: сайт ведущего мероприятий Романа Акимова
Сайт ведучого заходів Романа Акімової – вдалий приклад витриманого стилю : фахівець показує, як в різних амплуа він зберігає образ ведучого-інтелігента

Міняйтеся і будьте унікальними

Чітко позначене “я” у вашій бренд-картинці зовсім не означає, що ви повинні перестати бути людиною з властивими будь-якому з нас життєвими синусоїдами.

Том Пітерс, творець бестселера “Перетвори себе на бренд”!, пише про те, що “зараз настав час диваків” і що найстрашніше – закостеніти. Ходити на обід з одними і тими ж людьми, читати з одних і тих же джерел і братися до роботи, тільки коли ви знаєте, що робити. Не мінятися зовсім – означає позбавляти себе можливості повноцінно конкурувати з іншими я-брендами.

Тому пробуйте. Бути унікальним означає бути живим, мати різні захоплення і інтереси і давати собі можливість сумніватися, мінятися і здійснювати помилки.


Ніхто не говорить, що створення особистого бренду – це легко. Але це, без сумніву, цікаво. Робота над створенням персонального бренду означає, що ви знаходитеся на шляху постійного саморозвитку, тобто вчитеся дивитися на різні аспекти вашого життя через збільшувальне скло, залишаючи потрібне і відсіваючи зайве. А головне – тим самим ви розширюєте спектр ваших кар’єрних можливостей. Тому, якщо ви тільки ступаєте на цей шлях, сміливіше робіть крок, щоб стати “тим самим”.

Джерело

Читати далі →

Фільми конкурсу “Let IT DOK”!, які варто побачити

Програма “Let IT DOK”! 2019

ХТО ТЕБЕ ЗРОБИВ?
Режисер: Ііріс Харма
Фінляндія, 2019 р., 55 хв.

Штучний інтелект і нові технології досягають нашого розумового і фізичного рівня буття, як ніколи раніше в історії людства. Цей фільм – подорож у світ кіборгів, секс-роботів і андроїдів. Це виклик усім нам поглянути в обличчя нашим цінностям і етиці, переосмислити наші погляди на майбутнє. Головний герой фільму – молодий дослідник доктор Майкл Лаакасуо, чия робота “моральність інтелектуальних машин” отримала міжнародне визнання.

(більше…) Читати далі →

Особистий досвід: як я 8 місяців живу без смартфону

Менеджер проектів Лайфхакера Кирило Чечкеньов розповів, чому він поміняв смартфон на кнопковий телефон і як це змінило його життя.

Як я перейшов на звичайний телефон

Відразу хочу сказати, я не проти смартфонів і не закликаю боротися з ними. Як такого рішення відмовитися від смартфону у мене не було. Все розпочалося з того, що в червні минулого року я втратив свій телефон. На якийсь час позичив смартфон на роботі, його незабаром довелося повернути, далі у мене з’явився ще один, але він зламався.

Тут я подумав, що потрібно б купити новий, але так лінь було щось вибирати. Я вирішив підвісити себе в цьому стані до моменту, коли зрозумію, що більше так не можу.

Якщо почну випробовувати якісь складнощі, то піду і куплю смартфон, а доки поживу з кнопковим. За 8 місяців такий момент не настав.

Можливо, коли-небудь це станеться, але я непогано тримаюся.

Мінуси життя без смартфону

Щоб викликати таксі, доводиться дзвонити

У мене немає свого автомобіля, тому я їжджу на громадському транспорті або таксі. З громадським транспортом все нормально: водієві маршрутки без різниці, є у тебе смартфон або ні. З таксі складніше.

Додатки привчають, що не треба дзвонити і з кимось розмовляти: робиш пару тапів, і приїжджає машина. З ними зручніше оплачувати поїздку: не потрібно розраховуватися з таксистами, у яких іноді не буває здачі. Якщо зараз я хочу викликати таксі, доводиться або просити друзів із смартфонами, або дзвонити самому. Ось це часто дратує.

Потрібна флешка, якщо хочеш послухати музику

З музикою взагалі не дуже зручно, адже смартфон часто використовується ще і як музичний плеєр. Але, по-перше, можна просто завести окремий плеєр, по-друге, навіть мій телефон уміє включати музику, потрібно тільки увіткнути флешку.

Важко без карт

Найгірше мені доводилося в поїздках. Якщо ти в чужому місті, тим більше в іншій країні, орієнтуватися без смартфону з картами дуже важко. Коли на відпочинку я вирушав гуляти один, то просив у друзів смартфон і ходив з ним.

Що мені сподобалося

Я проводжу менше часу в соцмережах

Мені здається, основне, на що я витрачав час із смартфоном, – це соціальні мережі. Хоч я і не створював там контент, але все одно іноді буває, що заходиш і дивишся фотографії або читаєш, хто чим займається. Це здається смішною і безглуздою звичкою, адже ми усі дорослі і раціональні люди, але чомусь затягує.

Через декілька місяців я зрозумів, що у мене з’явилося багато вільного часу. Я став більше читати і дивитися на всі боки.

Так склалося, що мені особливо ні з ким і немає чого ділитися подробицями свого життя. Я не популярний блогер, у мене немає аудиторії, якій треба регулярно розповідати про свіжий манікюр і про те, що я сьогодні думаю про устрій світу. Можливо, це полегшує відмову від смартфону.

Якщо дуже хочеться подивитися, що нового в соцмережах, я відкриваю ноутбук і дивлюся. Втім, це бажання ще жодного разу не було таким сильним, щоб мені доводилося бігти в місце з безкоштовним Wi-Fi і терміново перегортати стрічку новин.

Я не відволікаюся на даремні чати

З месенджерами взагалі все добре. Я з’являюся онлайн, тільки коли відкриваю ноутбук, а поруч є Wi-Fi. Мені це дуже подобається, тому що звільняє час, який раніше йшов на читання повідомлень від малознайомих людей.

Вечорами я перевіряю чати, але тут є прекрасна деталь: потім я закриваю ноутбук, і до мене можна тільки додзвонитися.

Мене не смикають по дурницях

Це особливе задоволення: в цілому я доступний, і якщо станеться щось важливе, то зі мною легко зв’язатися. Але практично ніхто цього не робить.

Зараз якось так склалося, що люди дзвонять украй рідко, тільки з дійсно термінових питань. За той час, що я без смартфону, мені дзвонили всього кілька разів.

Мені не треба носити з собою зовнішній акумулятор

Смартфон часто підводив і розряджався в самий непідходящий момент, а з кнопковим телефоном такого доки не було жодного разу. Заряджаю його раз на тиждень або рідше, навіть перестав це помічати. Коли бачу, що у батарейки залишилася одна поділка, знаю, що ще пару днів телефон протягне.

Можливо, річ у тому, що я рідше користуюся таким телефоном, а смартфон майже не випускав з рук. Коли нічого робити, дістаєш його – і понеслося: плеєр, браузер, чати. Досі ловлю себе на тому, що збереглися залишки цієї звички.

Як і раніше, я користуюся багатьма звичними додатками

Тільки у веб-версії. Вона, на щастя, є майже в усіх сервісах, які я зазвичай використовую. Наприклад, якщо потрібно переказати гроші, я роблю це в особистому кабінеті на сайті банку, а облік засобів веду на сайті фінансового трекера. Перший час було не дуже зручно, але поступово звик.

Що я упізнав за 8 місяців без смартфону

Я зрозумів, що головне, для чого взагалі потрібний телефон, – це СМС. Без них я б навіть не зміг зайти в особистий кабінет банку, не говорячи про те, щоб відправити гроші з карти на карту. Я заново опанував древнє мистецтво писати СМС і відправляю їх обмеженому колу людей. Дзвоню комусь украй рідко, а для чатів є ноутбук.

Виявилось, що мені не особливо потрібний браузер і взагалі мобільний інтернет. Чого дійсно бракує, так це нормального плеєра і, напевно, хорошої камери.

В цілому це цікавий експеримент, який варто провести. Я не закликатиму усіх викидати смартфони і жити без них, але, якщо, наприклад, у вас зламався телефон, заберіть його з ремонту на тиждень пізніше. Або просто відкладіть смартфон і походьте з кнопковим пристроєм.

Джерело

Читати далі →

Геній радить: Біл Гейтс назвав ТОП-5 книг 2018 року

Написано Книги, Поради

Відомий винахідник і засновник Microsoft Біл Гейтс традиційно опублікував список кращих книг 2018 року. У його рейтингу можна знайти книги з різних сфер, починаючи від інструкції по медитації і закінчуючи зануренням в тему автономної зброї. Список був опублікований в офіційному блозі мільярдера, передає ONLINE.UA. У список Гейтса потрапила автобіографічна книга “Учениця письменниці” Тари Вестовер, в якій автор розповіла про своє дорослішання в мормонському суспільстві. Також значиться тут “Армія з нікого” Пола Шаррє – книга, присвячена автономній зброї, в якій також йде мова про штучний інтелект. Крім того, винахідник відмітив книгу “Погана кров” Джона Каррейру, присвячену зльоту і падінню компанії Theranos. Замикають п’ятірку книг “21 урок 21 століття” Юваль Ной Харарі про спосіб обробки інформації і мислення відносно сучасних проблем, а також “Велика інструкція по медитації і усвідомленості” Енді Паддікомба.


Джерело

Читати далі →

Японська мудрість продуктивності

Останні 24 роки мені пощастило називати Японію своїм домом.

За цей час я дізнався, що тут все по-іншому. Я працював з керівниками багатонаціональних корпорацій, таких як Panasonic, Komatsu і Takeda, і виявив, що їх підхід до бізнесу виглядає нелогічним для тих, хто ніколи не бував в Японії.

Це стосується не лише того, як вести бізнес. Будь то дієта або будинки -усе це відрізняється від того, як те ж саме виглядає на заході.

Що стосується продуктивності, багато людей знайомі з такими підходами, як метод помодоро або закон Паркінсона, а також з книгами, наприклад, “Як привести справи в порядок” Девіда Аллена, але Японія навчила мене дивитися на це на глибшому рівні.

(більше…) Читати далі →

Перша допомога при кровотечі: це повинен знати кожен

Написано Здоров'я, Поради

Скільки крові можна втратити без ризику для здоров’я і коли без виклику швидкої не обійтися.

У тілі дорослої людини циркулює приблизно 5 л крові. Без особливої шкоди можна потерятьClinical review: Hemorrhagic shock до 14% від цієї кількості – близько 700 миллилитров. Але якщо об’єми втрат наблизяться до 1,5-2 л, ситуація стане критичною.

Кров’яний тиск різко впаде, серцебиття почастішає, мозок почне зазнавати кисневого голоду, тобто більше не зможе контролювати роботу інших важливих органів і тканин. Від такої крововтрати можна і померти.

На щастя, у більшості випадків при порізах і інших травмах кров згортається задовго до того, як її втрата досягає навіть 14%.

Коли потрібно терміново викликати швидку

Не вдаючись до подробиць про причини кровотечі, якнайшвидше звертайтеся за медичною допомогою, еслиBleeding Cuts or Wounds :

  • Ви не можете зупинити кровотечу впродовж 10 хвилин, навіть прикладаючи до рани бинти і використовуючи джгут.
  • На ваш погляд, крові надто багато, вона тече струмком.
  • Ви підозрюєте внутрішню кровотечу. Його симптоми: різка слабкість, блідість, посиніння пальців, носа, губ, холодний піт, шум у вухах. У такому стані людина нерідко хапається за живіт. Також супутніми ознаками можуть бути блювота з домішкою крові або стілець характерного чорного кольору.
  • Є присутньою імовірно глибока рана черевної порожнини або грудної клітки.
  • Рана займає велику площу і активно кровоточить.

Що робити, поки чекаєте швидку

Найважливіше – забезпечити спокій. Будь-який рух прискорює кровообіг, тобто може збільшити крововтрату. Тому потерпілому потрібно прилягти – бажано на спину.

Також важливо до приїзду швидкої продовжувати спроби зупинити кровотечу, по можливості прикладаючи до рани стерильні бинти і використовуючи джгут. Детальніше про те, як це робити, читайте нижче.

Якій має бути перша допомога при кровотечі

Дійте по наступному алгоритмуSevere bleeding: First aid.

Видаліть з рани одяг і сміття

На першому етапі ваше основне завдання – звільнити підходи до пошкодженого місця, щоб зупинити кровотечу.

Чого не можна робити:

  • Не витягуйте осколки або інші об’єкти, якщо вони знаходяться глибоко усередині;
  • Не промацуйте рану і не намагайтеся її прочистити;
  • Якщо на пошкодженому місці є згустки крові, що згорнулася, не видаляйте їх;
  • По можливості не торкайтеся до рани голими руками – використайте медичні рукавички.

Зупиніть кровотечу

Вам знадобиться бинт (бажано стерильний) або будь-яка чиста тканина. Покладіть бинт на рану і притисніть рукою. Природно, якщо усередині залишилися осколки або інші сторонні предмети, не давите на них.

Підтримуйте постійний тиск, поки кровотеча не зупиниться. Можна накласти пов’язку, що давить, щільно зафіксувавши бинт або тканину на пошкодженому місці, – наприклад, скотчем або ще одним бинтом.

Щоб кров зупинилася швидше, враховуйте тип кровотечі.

Артеріальне. Дає про себе знати яскраво-яскраво-червоним кольором витікаючої крові і помітною пульсацією. Щоб ослабити його, великим пальцем руки притисніть артерію на 7-10 см вище за рану. Якщо кровотеча не зменшується, на тій же висоті накладете джгут (у тому випадку, якщо рана розташована на кінцівці) : сильно стягніть руку або ногу аптечнымжгутом, ременем, шматком міцної тканини або скотчем. Як це зробити, можна побачити, наприклад, тут:

Венозне. Кров має густий темний колір і не пульсує. Щоб зупинити кровотечу, підніміть постраждалу кінцівку вгору – вище за рівень серця – і накладете пов’язку, що давить. Якщо ж кров продовжує текти, знову-таки доведеться накласти джгут на 7-10 см вище за рану і якнайшвидше звернутися по медичну допомогу.

Чого не можна робити:

  • Не накладайте джгут без записки з точним часом накладення. Такий метод допомоги блокує кровообіг. Через 1,5-2 години може настати омертвіння тканин, тому знать, коли джгут був накладений, щоб вчасно його зняти, життєво необхідно. І ще: після цієї маніпуляції у будь-якому разі знадобиться як мінімум візит в травмпункт, а то і в лікарняну травматологію.

Після зупинки кровотечі промийте рану і очистьте її від сторонніх предметів

Краще всього робити це м’якою губкою або тканиною, змоченою в теплій кип’яченій воді з додаванням мила. Це допоможе знезаразити рану.

Чого не можна робити:

  • не використайте перекис водню і йод : вони можуть пошкодити тканини.

Нанесіть крем-антибіотик

Він понизить ризик інфікування і розвитку запалення. Накрийте рану стерильною пов’язкою і міняйте її щодня.

Уважно стежите за станом рани

Навіть після зупинки кровотечі обов’язково звернетеся до лікаря, якщо:

  • Глибока рана розташована на обличчі.
  • Травма є наслідком укусу тварини або людини.
  • Йдеться про колену рану або глибокий поріз, а потерпілий не отримував щеплення від правця в останні 5 років.
  • У пошкодженому місці, незважаючи на промивання, залишилися бруд або осколки, які не виходять.
  • Виникають ознаки інфекції : почервоніння і набряклість тканин навколо травмованої ділянки, нагноєння.
  • На шкірі навколо рани з’являються ті, що розходяться від неї в різні боки червоні смуги – це теж симптом небезпечного зараження.
  • Область навколо травми заніміла.
  • Після поранення у потерпілого почалася лихоманка.

Медик огляне місце травми і дасть вам рекомендації по відходу. Можливо, доведеться приймати антибіотики і серйозніші препарати. Що може допомогти в конкретному випадку, вирішує тільки лікар.

Джерело

Читати далі →

10 пісних супів, які хочеться готувати цілий рік

Написано Поради

Вас чекають ароматні наваристі супи з овочами, грибами, горохом, нутом, квасолею, сочевицею і не тільки.

Пісний овочевий суп-пюре

Постный овощной суп-пюре

Інгредієнти

  • 3 черешки селери;
  • 2 моркви;
  • 1 велика картоплина;
  • 1 цибулина;
  • 2 помідори;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 200 мл води;
  • сіль – за смаком;
  • 1 чайна ложка сушеного орегано або приправи “Італійські трави”;
  • ¼ чайної ложки меленого чілі;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • ½ чайної ложки лимонного соку;
  • 1 столова ложка рослинної олії.

Приготування

Наріжте усі овочі великими шматочками. Зубчики часнику можна залишити цілими. Викладіть овочі в каструлю і залийте водою. Додайте сіль, орегано або “Італійські трави” і чілі.

Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть ще 20-30 хвилин до м’якості картоплі. Трохи остудіть суп.

Збийте його у блендері до однорідної консистенції. Перелийте в каструлю і знову доведіть до кипіння. Додайте в суп сіль, чорний перець, лимонний сік, олію і перемішайте.

Густий пряний пісний суп c сочевицею

Густой пряный постный суп c чечевицей

Інгредієнти

  • 2 моркви;
  • 1 цибулина;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 1 невеликий шматочок імбиру;
  • 200 г червоної сочевиці;
  • 750 мл води;
  • 1 чайна ложка каррі;
  • 1 чайна ложка куркуми;
  • щіпка меленого чілі;
  • ½ чайної ложки меленого коріандру;
  • сіль – за смаком;
  • жменя помідорів черрі + декілька для подачі;
  • ¼ пучок кінзи + декілька гілочок для подачі.

Приготування

Наріжте моркву тонкими напівкружечками, цибулю – невеликими шматочками, а часник і очищений імбир – дуже дрібними кубиками.

Ретельно промийте сочевицю під проточною водою. Червону сочевицю замочувати не треба. Викладіть її в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння.

Додайте моркву, цибулю, часник і імбир. Знову доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Всипте каррі, куркуму, чілі, коріандр і сіль, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.

У кінці викладіть розрізані навпіл помідори і проваріть ще хвилину. Зніміть суп з вогню і додайте нарізану кінзу.

Перед подачею прикрасьте страву помідорами і листям кінзи.

Густий пісний суп з кукурудзою і горошком

Густой постный суп с кукурузой и горошком

Інгредієнти

  • ½ цибулини;
  • 1 невелика морква;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 1 черешок селери;
  • 2-3 картоплини;
  • 2 столових ложки рослинної олії;
  • 1 столова ложка борошна;
  • 300-400 мл рослинного молока (кокосове, рисове, вівсяне і так далі);
  • сіль – за смаком;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • 3-4 столових ложки замороженого зеленого горошку;
  • 250-300 г консервованої кукурудзи.

Приготування

Дрібно наріжте цибулю, моркву, часник, селеру і картоплю. Розігрійте в каструлі олію і викладіть усі овочі, окрім картоплі. Обсмажуйте близько 5 хвилин.

Додайте до овочів борошно і перемішайте. Влийте молоко і доведіть до кипіння. Якщо рідини, на ваш погляд, замало, додайте ще молока.

Викладіть в кипляче молоко картоплю і варіть близько 10 хвилин. Потім додайте сіль, перець, горошок, кукурудзу і готуйте суп ще декілька хвилин.

Пісний гороховий суп з капустою і сушеними грибами

Постный гороховый суп с капустой и сушёными грибами
povarenok.ru

Інгредієнти

  • 200 г колотого гороху;
  • 2 500-3 000 мл води;
  • 50 г сушених грибів;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 2 столових ложки рослинної олії;
  • 1 чайна ложка паприки;
  • 1 столова ложка соєвого соусу;
  • 100 г капусти;
  • сіль – за смаком;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • декілька гілочок кропу.

Приготування

Переберіть горох, промийте і замочіть на ніч. Потім злийте рідину, знову промийте горох і викладіть його в каструлю. Залийте 2 500-3 000 мл води, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин.

Тим часом замочіть гриби на 30 хвилин, злийте воду і промийте. Дрібно наріжте цибулю і натріть моркву на великій терці. Злегка обсмажте цибулю на розігрітій олії, додайте моркву і паприку і готуйте ще 2-3 хвилини.

Викладіть в каструлю з горохом зажарку і гриби, влийте соєвий соус і доведіть до кипіння. Додайте нашатковану капусту, сіль і перець і варіть суп приблизно 30 хвилин. У кінці всипте подрібнений кріп.

Пісний суп з тофу і норі

Постный суп с тофу и нори

Інгредієнти

  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 2 столових ложки рослинної олії;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 1 500 мл води;
  • 4-5 картоплин;
  • 2 сушених лаврових листа;
  • сіль – за смаком;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • ½ чайної ложки сушеного чебрецю;
  • 3 листи норі;
  • 175 г тофу;
  • 2 столових ложки соєвого соусу.

Приготування

Наріжте цибулю і моркву невеликими кубиками. Обсмажте їх в каструлі на розігрітій олії до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник.

Залийте овочі гарячою водою. Додайте картоплю, нарізану середніми кубиками, лаврушку, сіль, перець і чебрець. Варіть суп, поки картопля не пом‘якшає.

Наріжте норі тонкими смужками, а тофу – середніми кубиками. Додайте їх в суп і готуйте ще 3 хвилини. У кінці влийте соєвий соус, перемішайте і вийміть лаврушку.

Пісний суп-пюре з овочами і нутом

Постный суп-пюре с овощами и нутом
russianfood.com

Інгредієнти

  • 200 г сухого нуту;
  • 800 мл води;
  • 2-3 черешки селери;
  • 3 невеликих маринованих або солоних огірка;
  • 4 помідори;
  • 2-3 цибулини;
  • 2-3 столових ложки рослинної олії;
  • сіль – за смаком;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • декілька гілочок петрушки;
  • щіпка меленої паприки.

Приготування

Промийте нут і замочіть на ніч. Злийте рідину, ще раз промийте і викладіть в каструлю. Залийте 800 мл води, доведіть до кипіння і варіть до м’якості. Відкладіть трохи нуту для прикраси.

Наріжте селеру, огірки і очищені помідори середніми шматочками, а цибулю – півкільцями. Обсмажуйте цибулю в розігрітій олії 10-15 хвилин.

Викладіть до цибулі огірки і трохи обсмажте. Потім додайте селеру і помідори і готуйте, помішуючи, поки не випарується майже уся рідина.

Перекладіть зажарку в каструлю з нутом, додайте сіль і перець і перемішайте. Проваріть суп ще 10 хвилин і збийте блендером.

Перед подачею прикрасьте відкладеним нутом, рубаною петрушкою і паприкою.

Пісний овочевий суп з квасолею

Постный овощной суп с фасолью

Інгредієнти

  • 150-200 г сухої білої квасолі;
  • 1 л води;
  • 1-2 моркви;
  • 1-2 черешки селери;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 помідори;
  • 2-3 столових ложки рослинної олії;
  • сіль – за смаком;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • декілька гілочок петрушки.

Приготування

Промийте квасолю і замочіть її на ніч. Потім злийте рідину, перекладіть квасолю в каструлю і додайте 700-800 мл води. Варіть бобові близько години.

Наріжте моркву, селеру і цибулю невеликими кубиками. Подрібніть часник. Пюрируйте помідори блендером.

Обсмажте цибулю на розігрітій олії впродовж 5 хвилин. Всипте часник і тримайте на вогні ще пару хвилин. Викладіть моркву і селеру, перемішайте і готуйте 7-8 хвилин.

Додайте до овочів квасолю разом з рідиною, воду, що залишилася, сіль, перець і томатне пюре. Перемішайте і доведіть до кипіння. Потім готуйте суп на повільному вогні під кришкою ще приблизно 30 хвилин.

Перед подачею посипте нарізаною петрушкою.

Пісний буряковий суп-пюре

Постный свекольный суп-пюре

Інгредієнти

  • 2-3 буряки;
  • 2 моркви;
  • приправа “Прованські трави” – за смаком;
  • декілька столових ложок рослинної олії;
  • 200 г червоної капусти;
  • 2 цибулини;
  • 1 чайна ложка меленої зіри;
  • 1 500-2 000 мл води;
  • сіль – за смаком;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • декілька столових ложок кокосового молока;
  • декілька гілочок кропу.

Приготування

Наріжте очищений буряк і моркву середніми шматочками. Додайте “Прованські трави” і олію і перемішайте. Можна використати іншу приправу на ваш смак. Викладіть овочі на деко і запікайте при температурі 180 °C 30-40 хвилин до м’якості.

Тонко нашаткуйте капусту і дрібно наріжте цибулю. Обсмажте цибулю на розігрітій олії до золотистого кольору. Додайте капусту і томіть на вогні до м’якості. Приправте меленою зірою.

Викладіть обсмажені і запечені овочі в каструлю і залийте гарячою водою. Додайте сіль, перець і доведіть до кипіння. Збийте суп блендером до однорідності.

У суп можна влити кокосове або інше рослинне молоко і збити ще раз. Це надасть блюду більше кремову консистенцію.

Перед подачею посипте суп кропом.

Густий пісний суп з сочевицею і гарбузом

Густой постный суп с чечевицей и тыквой
russianfood.com

Інгредієнти

  • 1 цибулина;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 1 невеликий шматочок імбиру;
  • 2-3 столових ложки рослинної олії;
  • 500 г м’якоті гарбуза;
  • ½ лимона;
  • декілька гілочок чебрецю;
  • ½ столової ложки каррі;
  • 200 г червоної сочевиці;
  • 1 л води;
  • сіль – за смаком;
  • мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Дрібно наріжте цибулю і часник, і натріть на дрібній терці очищений імбир. Злегка обсмажте цибулю на розігрітій олії. Додайте часник і імбир та готуйте ще 5 хвилин.

Наріжте гарбуз тонкою соломкою і викладіть до овочів. Перемішайте і обсмажуйте, помішуючи, приблизно 10 хвилин. Додайте дрібно натерту лимонну цедру, листя чебрецю і каррі, і готуйте ще декілька хвилин.

Тим часом промийте сочевицю, викладіть в каструлю і залийте водою. Варіть 10-15 хвилин. Додайте зажарку, сіль, перець і готуйте ще 10 хвилин.

Перед подачею приправте суп лимонним соком.

Читати далі →

Що робить команду “Ідеальною”

Написано Новини, Поради, Психологія

Зберіть в одній кімнаті п’ять, вісім, 12 або більше людина, і ви насилу вгадаєте, наскільки добре вони діятимуть в команді. Чим більше групи, тим складніше стає.

Це дуже схоже на вечерю з групою друзів. Куди піти? У італійський ресторан? Вегетаріанський? Стейк-хаус? У кожної людини свій смак, і визначити спільний знаменник складно.

Загальний інтерес – джерело життєвої енергії команд, і тільки найуспішніші компанії знають, як його виховати. Але звідки?

Це саме те, що хотіла зрозуміти компанія Google в 2012 році, коли спробувала знайти відповідь на питання, як створити “ідеальну команду”. Експеримент називався “Проект Арістотель”.

(більше…) Читати далі →

Все, що ви хотіли знати про правильне харчування

Написано Здоров'я, Поради, Спорт

Білки і вуглеводи, палеодієта і інтервальні голодування, ГМО і антиоксиданти – обговорюємо усі самі животрепетні питання.

Видання New York Magazine склало великий гід по правильному харчуванню, зібравши лікаря і автора кулінарних книг. Ми перевели його і ділимося з вами.

(більше…) Читати далі →

Як перестати їсти солодке

Відмовитися від цукерок і тістечок складно, але можна.

Чому ми любимо солодке

Солодощі – це джерело енергії, і любов до них визначена природою. Предкам сучасної людини доводилося бігати за їжею не в найближчий гіпермаркет. Полювання і збирач – справи непрості і Працезатратні.

І задоволення від їжі – один з механізмів, який повинен змусити організм активніше добувати їжу. Відповідно, чим більше в продукті калорій і чим простіше розщепнути його на складові, які засвоюються клітинами тіла, тим більше він нам подобається.

(більше…) Читати далі →

10 книг для тих, хто хоче здаватися інтелектуалом

Інтернет ніколи не замінить книги. Це факт! Щоб не відбувалося у цьому світі, які б неймовірні технології не з’явилися – в книгах залишиться деяка чарівність, яка не замінить техніка.

Редакція Цікаво знать зібрала для вас підбірку книг, які варто прочитати, оскільки вони залишать незабутнє враження на вас.

(більше…) Читати далі →

Як зрозуміти, що вам треба в житті

Написано Поради, Психологія

Кожен хоче те, що приносить задоволення. Кожен хоче жити безтурботним, щасливим і легким життям, закохуватися і насолоджуватися прекрасним сексом і чудовими стосунками, відмінно виглядати, заробляти купу грошей, бути відомим, шанованим і обожнюваним, і настільки крутим, що люди розступаються як Червоне море, коли ви входите до кімнати.

Кожен хоче бути таким, і дуже просто хотіти цього. Якщо я запитаю вас: “Чого б вам хотілося від життя”? І ви мені дасте відповідь щось подібне до “Я хочу бути щасливим, мати чудову сім’ю і улюблену роботу”. Розумієте, це настільки побито, що вже взагалі нічого не означає.

(більше…) Читати далі →

Що відповісти чоловіку, який хоче молодицю

Написано Поради, Психологія

Коли журналісти запитали, в чому секрет довгих і щасливих стосунків Роберта Де Ніро згадав забавну історію. Вона не має ніякого відношення до подружжя особисто, просто вона дуже підходила до цього випадку.

“Після 50 років шлюбу я одного разу уважно подивився на свою дружину і сказав: “50 років тому у нас був маленький будинок, старенька машина, ми спали на дивані і дивилися маленький чорно-білий телевізор, та зате щоночі я лягав в одне ліжко з красивою 19-річною дівчиною.

Зараз у мене величезний дорогий будинок, багато дорогих машин, величезне ліжко в розкішній спальні, кольоровий телевізор з широким екраном, але я сплю в одному ліжку з 69-річною жінкою. Я починаю сумніватися у своєму шлюбі”.

Моя дружина дуже розумна жінка. Вона не образилася і не лаялася. Вона просто запропонувала мені знайти собі 19-річну дівчину, а вона вже потурбується про те, щоб я знову жив в маленькому будиночку, спав на продавленому дивані і дивився чорно-білий телевізор”.

Читати далі →

Щоденні звички виключно щасливих людей

Написано Поради, Психологія

Якщо ви умієте отримувати користь із складання списків, то ви отримаєте величезний ефект – в плані продуктивності, поліпшення стосунків з людьми і просто в плані самопочуття – якщо складете список того, від чого щодня варто утримуватися. Дотримуйтеся цього зобов’язання перед собою, і я обіцяю, ваш день пройде краще, а ваше життя стане трохи приємніше.

Я не винитиму інших людей ні в чому

Співробітники роблять помилки. Постачальники провалюють дедлайни. Потенційні клієнти не підписують контракт. І ви вините їх у своїх проблемах.

Але провина і на вас. Може, ви недостатньо старанно навчали співробітників, просили партнерів занадто про багато що або дуже рано сподівалися на результат. Коли щось йде не так, переймайте відповідальність на себе, а не вините інших – тоді ви зосередитеся на тому, щоб зробити краще або поступити розумніше наступного разу. А діючи краще і розумніше, ви стаєте щасливіше.

Я не дивитимуся в телефон, розмовляючи з кимось

Ви відвернулися. Ви сказали: “Почекайте, мені потрібно відповісти на це повідомлення”. Може, навіть і не сказали “Почекайте”, а просто перестали говорити і приділяти увагу людині. Хочете бути людиною, яку усі люблять, тому що коли розмовляєш з вами, почуваєш себе найважливішою людиною у світі? Тоді перестаньте заглядати в телефон.

Я не відволікатимуся під час зустрічі

Кращий спосіб виявитися найрозумнішою людиною з присутніх – приділяти найбільше уваги що відбувається. Ви здивуєтеся, як багато що ви дізнаєтеся – і про тему зустрічі, і про людей, з якими ви зустрічаєтеся, – якщо перестанете відволікатися і зосередитеся. Ви зрозумієте, чого насправді люди хочуть добитися, ви побачите нові можливості навести мости, ви навчитеся ставати незамінним для людей, які для вас важливі.

Я не перебиватиму

Це не просто грубо. Коли ви перебиваєте людину, ви насправді говорите: “Я слухаю тебе не для того, щоб зрозуміти, що ти говориш – а потім, щоб вирішити, що я сам хочу сказати”. Хочете, щоб люди до вас добре відносилися? Слухайте їх слова. Зосередьтеся на цьому. Ставте питання, щоб дійсно зрозуміти, що вони хочуть сказати.

Я не витрачатиму час на людей, які не впливають на моє життя

Повірте мені, селебрити впораються зі своїм життям і без вас. Але ваша сім’я, ваші друзі, ваші колеги – усі ті люди, які для вас дійсно важливі, – ні. Приділяйте свій час і увагу їм – адже саме вони цього заслуговують.

Я не відволікатимуся на численні повідомлення

Вам зовсім немає необхідності дізнаватися про новий лист, твит або повідомленні в ту ж хвилину, як воно з’являється. Якщо ви взялися за вашу нинішню справу не просто так, воно коштує того, щоб його закінчити, не відриваючись. Повністю зосередьтеся на тому, що ви робите зараз. А потім – по своєму власному графіку, а не по чужому, – вигляньте на поверхню і озерніться. Зосередитися на тому, що ви робите саме зараз, набагато важливіше, ніж на занятті інших людей.

Я не дозволю минулому визначати майбутнє

Помилки вартості. Вчіться на них. А потім викидайте їх з голови. Легко сказати? Все залежить від вашої позиції. Коли щось йде не так, нехай це буде можливість упізнати щось нове, передусім про себе. Коли щось йде не так у іншої людини, нехай це буде можливість проявити поблажливість і розуміння. Минуле – це лише підготовка. Воно, безумовно, повинне давати вам досвід, але ніяк не повинно визначати ваше життя. Не дозволяйте йому.

Я не обговорюватиму інших людей за їх спиною

Хоч би тому, що бути предметом пліток погано. (І тими людьми, які розпускають плітки, теж.) Якщо ви обговорюєте когось з декількома людьми, не було б усім краще, якби ви поговорили з самою цією людиною? А якщо говорити з ним вам “недоречно”, то швидше за все, недоречно і обговорювати його. Потратьте свій час на продуктивні бесіди – ви встигнете зробити набагато більше і заслужите набагато більше поваги.

Я не говоритиму “так”, коли маю на увазі “ні”

Відповісти відмовою на прохання колеги, клієнта і тим більше друга важко. Але дуже рідко відповідь “ні” призводить до тих жахливих наслідків, які ви уявляєте. Більшість людей зрозуміють вас, а якщо навіть і немає, то чи не занадто ви піклуєтеся про те, що вони подумають? Коли ви відповідаєте відмовою, вам буде неприємно лише декілька хвилин. Коли ви відповідаєте “та” на прохання, яке насправді не хочете виконувати, вам буде неприємно досить довго – як мінімум доки ви не зробите те, чого робити не хочете.

Я не боятимуся

Ми усі боїмося – того, що може статися або не статися, того, що ми не можемо змінити, того, що ми не зможемо зробити, того, як інші сприймуть нас. І увесь час виникає спокуса завагатися, ще трохи подумати, ще трохи досліджувати питання, наново вивчити альтернативи. Але так проходять дні, тижні, місяці і навіть роки. І наші мрії відходять.

Що б ви не планували, уявляли, про що б не мріяли – почніть це сьогодні. Відкладіть страхи убік. Зробіть що-небудь, що завгодно. Коли прийде завтра, сьогодні піде назавжди. Сьогодні – це ваш найцінніший актив. Витратити його даремно – ось чого насправді варто боятися.

Джерело

Читати далі →