Народилася майбутня акторка в Умані на Черкащині.
Першим її театром був Вінницький театр російської драми, де грали її батьки. Уперше на сцену вона вийшла у віці шести років в епізодичній ролі хлопчика. У вісім років, в 1936 році, вона вже виконувала головну роль в спектаклі “Хатина дядька Тома”.

Галина Гілярівна із самого дитинства радувала глядачів сімейним талантом на сценах обласних театрів Могильова-Подільського, Вінниці та Дніпра. У військові часи вона була змушена виконувати важку роботу в таборах окупантів. Але з часом, разом із однодумцями їй вдалося втекти.
З 50-х років і по сьогоднішній день актриса зіграла незліченну кількість головних ролей в прекрасних постановках театру ім. І.Франка. Також з 60-х по 94-й роки грала у вітчизняному кіно. А за останні 15 років отримала 8 найпрестижніжих театральних премій.
Зараз Яблонська Галина Гілярівна в свій 91 рік продовжує збирати повні зали та дарувати повний спектр емоцій глядачам на рідній їй сцені.
